Torta ricotta e pere ricetta della nonna

Torta Ricotta e Pere: La Ricetta della Nonna

La torta ricotta e pere è un dolce delizioso e semplice da preparare. È un’ottima alternativa alla classica cheesecake e viene servita fredda o tiepida. La ricetta della nonna, conosciuta da generazioni, è un’interprete unica di questo classico dolce italiano.

Oggi vi voglio condividere la ricetta della torta ricotta e pere della mia nonna, che ancora oggi prepara per me e la mia famiglia.

Ingredienti:
Per preparare questa torta ricotta e pere, avrete bisogno di:

– 300 g di ricotta
– 2 uova
– 120 g di zucchero
– 120 g di burro
– 250 g di pere
– 100 g di farina
– Una bustina di lievito
– Un pizzico di sale

Preparazione:

Iniziate preparando la base della torta, mescolando la ricotta con le uova, lo zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere un composto omogeneo.

In una ciotola separate, mescolate il burro ammorbidito con la farina e il lievito, quindi incorporatelo al composto di ricotta mescolando bene.

Lavate le pere e tagliatele a pezzetti, quindi incorporatele al composto di ricotta.

Versate l’impasto in una teglia foderata di carta forno, quindi livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio.

Infornate a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a quando la torta risulterà dorata in superficie.

Una volta cotta, sfornate la torta ricotta e pere e fatela intiepidire prima di servirla.

Un’altra variante della ricetta della nonna prevede l’aggiunta di una spolverata di zucchero a velo sulla superficie prima di servirla.

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Questo dolce può essere servito sia freddo che tiepido. Se decidete di servirlo tiepido, accompagnatelo con una pallina di gelato alla vaniglia.

È una ricetta semplice da preparare e il risultato finale sarà un dolce delizioso, morbido e cremoso. La ricotta donerà alla torta una consistenza unica e le pere aggiungeranno un tocco di freschezza.

Assicuratevi di usare solo pere mature, altrimenti la consistenza non risulterà perfetta. Se avete delle pere non troppo mature, basterà cuocerle in padella con un po’ di zucchero per ammorbidirle.

Inoltre, se volete rendere questo dolce ancora più goloso, potete aggiungere una spolverata di gocce di cioccolato o mandorle tritate sulla superficie prima di servirlo.

La ricetta della nonna prevede l’aggiunta di un po’ di cannella al composto di ricotta, che donerà una nota speziata al dolce.

Potete anche arricchire la torta ricotta e pere con una spolverata di scorza di limone grattugiata, che aggiungerà un tocco di acidità al dolce.

In conclusione, la torta ricotta e pere è un dolce delizioso e semplice da preparare. Seguendo la ricetta della nonna sarà un successo assicurato! Provatela e vedrete che vi piacerà. Buon appetito!

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Ingredienti: Questa ricetta tradizionale della nonna richiede ingredienti semplici e facili da trovare: 250 grammi di ricotta, 250 grammi di pere, 200 grammi di farina 00, 150 grammi di zucchero, 1 bustina di lievito, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 1 bicchiere di latte intero, 1 pizzico di sale.

Preparazione: Iniziare sbucciando le pere e tagliandole a pezzi. A parte, in una ciotola, mescolare la ricotta con lo zucchero, l’olio, il latte e un pizzico di sale. Quindi aggiungere la farina e il lievito, mescolando il tutto. Infine, incorporare le pere al composto.

Cottura: Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrare una tortiera e versarvi il composto preparato. Infornare la torta e cuocere per circa 40 minuti.

Gustare: La torta di ricotta e pere è pronta quando la superficie diventa dorata. Lasciarla raffreddare prima di tagliarla e servirla ai propri ospiti. Questa torta è una delizia di famiglia che piace a grandi e piccini. Una ricetta tradizionale della nonna che non smette mai di stupire.

Consigli: Per rendere la torta ancora più golosa, aggiungere una spolverata di zucchero a velo o guarnirla con una crema al cioccolato. Una vera prelibatezza!