Torta di sant antonio mantovana ricetta

Torta di Sant’Antonio Mantovana – Una Ricetta deliziosa e Tradizionale!

Ciao a tutti! Oggi voglio parlarvi di una delle ricette più tradizionali e deliziose della mia terra: la torta di Sant’Antonio Mantovana. Questa torta è un dolce tipico della provincia di Mantova, e la sua preparazione risale al 1800. È una torta soffice e fragrante, con un ripieno di crema pasticcera e una glassa di zucchero a velo che la rendono ancora più golosa! Per questo motivo, ogni anno, in occasione della festa di Sant’Antonio, molti miei amici e parenti si riuniscono per preparare questo dolce tradizionale. Ecco a voi la ricetta!

Ingredienti:

– 500 gr di farina
– 200 gr di burro
– 200 gr di zucchero
– 4 uova
– 1 bustina di lievito
– 1 bicchiere di latte
– La scorza di 1 limone

Per la crema pasticcera:

– 1 litro di latte
– 6 uova
– 400 gr di zucchero
– Un pizzico di sale
– 1 bustina di vanillina
– 150 gr di farina

Per la glassa:

– 1 bicchiere di zucchero a velo
– 1 cucchiaio di succo di limone

Preparazione:

In una ciotola, mescolate la farina, il burro morbido, lo zucchero, le uova e la scorza di limone. Aggiungete poi il lievito e il latte e amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

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Foderate una teglia con della carta da forno e versatevi l’impasto. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.

Nel frattempo, preparate la crema pasticcera: in una casseruola versate il latte, le uova, lo zucchero, un pizzico di sale e la vanillina. Mescolate il tutto fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi, quindi aggiungete la farina a pioggia.

Mettete la casseruola sul fuoco e mescolate fino a che la crema non si sarà addensata. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.

Una volta che la torta sarà pronta, sfornatela e lasciatela raffreddare. Quindi, tagliatela a metà e riempitela con la crema pasticcera, quindi richiudetela.

Infine, preparate la glassa: in una ciotola mescolate lo zucchero a velo con il succo di limone e, con una spatola, distribuite la glassa sulla superficie della torta.

La vostra torta di Sant’Antonio Mantovana è pronta! La sua fragranza e la sua sofficità vi stupiranno! Provatela e non ve ne pentirete!

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o Stefano”

La Torta di Santo Stefano è una tradizione italiana antica che si tramanda di generazione in generazione. È uno dei miei dolci preferiti, perché è ricca di sapori e fragranze che mi ricordano le feste di famiglia. La ricetta è semplice, ma ogni famiglia la prepara a modo suo e ciascuna versione è sempre speciale.

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La preparazione inizia con la scelta della farina, meglio se di tipo 2. Si aggiunge poi il latte, le uova, il burro e lo zucchero. Per dare alla torta un sapore più intenso, si possono aggiungere alcuni aromi, come la cannella o l’arancia. Una volta che tutti gli ingredienti sono stati mescolati, la torta viene cotta in forno per circa 35 minuti.

Una volta pronta, la torta di Santo Stefano si presenta con una consistenza morbida e vellutata, ricoperta da una golosa glassa di zucchero a velo. Per renderla ancora più speciale, potete aggiungere qualche decorazione, come frutta secca o canditi. È un dolce perfetto che si può servire come dessert dopo la cena di Natale.

Questa ricetta tradizionale mi ricorda sempre le feste di famiglia, ed è uno dei modi migliori per portare un po’ di allegria durante la stagione natalizia. Provatela anche voi, e non vi deluderà!