Torta di ricotta senza farina ricetta siciliana

Torta di Ricotta Senza Farina Ricetta Siciliana

Sei alla ricerca di un dolce unico e speciale, che vada oltre i tradizionali sapori della cucina italiana? La ricetta della torta di ricotta senza farina è una delizia originale, tipica della Sicilia, che sicuramente saprà conquistare i tuoi ospiti con la sua bontà. Questo dolce è semplice e gustoso, e si prepara in pochi passaggi.

La ricetta siciliana della torta di ricotta senza farina è una delle ricette più antiche della regione, ma è ancora molto apprezzata e apprezzata ai giorni nostri. Il segreto di questo dolce sta nella combinazione di sapori freschi e delicati, che lo rendono una vera delizia.

Vediamo insieme come preparare questa torta di ricotta senza farina:

  • Ingredienti:

Per preparare la ricetta della torta di ricotta senza farina, avrai bisogno di ricotta di pecora, zucchero, uova, burro, limone, sale, cannella e vaniglia. Inoltre, otterrai un risultato migliore se usi la ricotta di pecora fresca, che ha un sapore più intenso e caratteristico.

  • Preparazione del ripieno:

Inizia mescolando la ricotta di pecora, lo zucchero e l’uovo in una ciotola. Una volta che l’impasto è pronto, aggiungi il burro fuso, il limone, il sale, la cannella e la vaniglia. Mescola tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

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  • Montaggio della torta:

Una volta preparato il ripieno, è il momento di rivestire la tortiera con la pasta sfoglia. Aggiungi il ripieno al centro e stendilo con un cucchiaio. Taglia la sfoglia in rombi e disponila sopra il ripieno, in modo da creare un motivo a scacchi. Inforna la torta per circa 40 minuti a 180 gradi, fino a quando la superficie sarà dorata.

  • Consigli:

Per dare un sapore più intenso alla tua torta di ricotta senza farina, puoi aggiungere al ripieno gocce di cioccolato fondente o altri ingredienti a piacere. Puoi anche sostituire la ricotta di pecora con quella vaccina, se preferisci. Infine, servi la torta di ricotta senza farina ancora calda, accompagnata da delizioso gelato alla vaniglia o crema pasticcera.

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Ingredienti:
Ricotta fresca, 500 g
Zucchero, 200 g
Uova, 3
Limone, 1
Burro, 100 g

Impasto:
Inizia prendendo una ciotola capiente e mescola la ricotta con lo zucchero utilizzando una frusta. Aggiungi le uova una alla volta e continua a sbattere fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungi il succo di limone e il burro fuso e mescola ancora per amalgamare bene tutti gli ingredienti.

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Cottura:
Versa l’impasto in una teglia imburrata e infarinata e mettila in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti. Quando la torta sarà dorata, controlla la cottura con uno stecchino. Lasciala raffreddare prima di servirla.

Presentazione:
La torta di ricotta senza farina è un dolce squisito che risulterà di sicuro molto gradito ai tuoi ospiti. Decoralo con una spolverata di zucchero a velo prima di servirlo ed è pronto!

Gusto:
La consistenza della torta di ricotta senza farina è morbida e leggera, grazie all’aggiunta di burro. La ricotta conferisce un sapore delicato e fresco, reso ancora più piacevole dal profumo di limone. Una vera delizia senza glutine!