Una deliziosa ricetta della nonna: sbriciolata ricotta e cioccolato
Quando si parla di cucina, le ricette della nonna sono sempre le più apprezzate. Oggi vi parlerò di una ricetta davvero deliziosa: la sbriciolata ricotta e cioccolato.
Questa è una ricetta facile da preparare, ma che vi assicuro farà innamorare anche i palati più difficili. La sbriciolata ricotta e cioccolato è un dolce leggero, fresco e cremoso, perfetto per una bella colazione o una merenda golosa.
Ecco cosa vi serve per prepararla:
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Per la base:
- 150 gr di farina 00;
- 80 gr di zucchero;
- 80 gr di burro;
- 1 uovo;
- 1 cucchiaino di lievito;
- 1 pizzico di sale.
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Per la crema di ricotta:
- 200 gr di ricotta;
- 100 gr di zucchero;
- 100 gr di cioccolato fondente;
- 1 uovo;
- 1 cucchiaino di vaniglia;
- 1 cucchiaio di cacao amaro.
Per prima cosa, preparate la base della sbriciolata. Prendete una ciotola e versatevi la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Unite il burro e con le mani impastate il tutto fino ad ottenere un composto sabbioso. A questo punto, aggiungete l’uovo e amalgamate bene l’impasto.
Prendete una teglia e ricopritela con carta da forno. Versate il composto nella teglia e con le mani livellate bene la superficie. Mettete a cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.
Nel frattempo, preparate la crema di ricotta. In una ciotola, unite la ricotta con lo zucchero, l’uovo, la vaniglia, il cacao amaro e il cioccolato fondente tritato. Mescolate bene con una frusta fino ad ottenere una crema liscia.
Quando la base sarà cotta, toglietela dal forno e versatevi sopra la crema di ricotta. Livellatela con un cucchiaio e poi rimettete in forno per altri 20 minuti.
Una volta cotta, la sbriciolata ricotta e cioccolato sarà pronta per essere servita. Potete accompagnarla con una pallina di gelato alla vaniglia, una spolverata di zucchero a velo o una spruzzata di cannella.
Questa sbriciolata vi conquisterà al primo assaggio! Provatela subito e scoprite perché la ricetta della nonna è sempre la più amata. Potete servire la sbriciolata ricotta e cioccolato ai vostri ospiti per una cena speciale, come dessert per una festa di compleanno o semplicemente per una merenda golosa. Sarà un successo assicurato!
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Ingredienti:
Questa ricetta della nonna è semplice e veloce da preparare: avrai bisogno di 2 tazze di ricotta, 2 uova, 2 cucchiai di zucchero, 1/2 tazza di burro fuso, 1/2 tazza di farina di mandorle, 1/2 tazza di farina, 1/2 tazza di gocce di cioccolato di ottima qualità e 1/2 cucchiaino di sale.
Preparazione:
Inizia scaldando il forno a 180°C. Fai sciogliere il burro in una ciotola a parte. Nella ciotola principale mescola la ricotta, le uova, lo zucchero e il burro fuso. Quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati, aggiungi la farina di mandorle, la farina, le gocce di cioccolato e il sale.
Cottura:
Versa il composto in una teglia imburrata e infarinata. Cospargi la superficie con zucchero di canna. Cuoci la sbriciolata in forno preriscaldato per circa 25 minuti o fino a quando la superficie diventa dorata. Togli dal forno e lascia raffreddare prima di servire.
Gusto:
Questa sbriciolata di ricotta e cioccolato è una vera delizia. La ricotta conferisce una consistenza vellutata al dolce, mentre il cioccolato fondente dona un sapore intenso e deciso. La croccantezza della superficie esterna e la morbidezza dell’interno rendono questa torta una vera prelibatezza.
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Ciao a tutti! Mi chiamo Giuseppe Russo e sono un appassionato chef italiano. Ho dedicato la mia vita a preservare le ricche e deliziose tradizioni della cucina italiana. Dalle ricette di pasta fatta in casa di mia nonna ai segreti dei sughi a cottura lenta, amo condividere con gli altri il mio amore e la mia conoscenza del cibo.