Ricetta rosette al forno emiliane

Introduzione

Ciao a tutti! Oggi vi parlo di una ricetta deliziosa che è una delle mie preferite: le rosette al forno emiliane! Questa ricetta è uno dei piatti più amati della tradizione culinaria emiliana: una golosa variante della classica pizza al forno, con una base di pasta morbida e soffice e una ricca guarnizione di formaggi, verdure e salumi. Le rosette sono una ricetta facile da preparare, ma che richiede un po’ di tempo e di attenzione nella preparazione di tutti gli ingredienti. Per questo motivo, la preparazione di queste rosette al forno è un’ottima occasione per trascorrere una giornata in famiglia a preparare qualcosa di buono e di gustoso!

Ingredienti

Per preparare le rosette al forno emiliane, avrete bisogno di:

– 500 grammi di farina
– 2 uova
– 20 grammi di lievito di birra
– 1/2 litro di latte
– 100 grammi di burro
– 1 cucchiaino di sale
– 500 grammi di formaggio grattugiato
– 100 grammi di salumi
– 1/2 cipolla

Preparazione

Iniziamo la preparazione della nostra ricetta:

1. In una ciotola, mescolate la farina con il lievito di birra e aggiungete le uova, il latte, il burro e un cucchiaino di sale. Impastate fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico.

2. Prendete una parte dell’impasto e stendetela su una spianatoia infarinata in modo da ottenere una sfoglia sottile.

3. Tagliate la sfoglia con un coltello in modo da ottenere delle strisce di pasta di circa 5 cm di larghezza.

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4. Prendete le strisce di pasta e arrotolatele su se stesse in modo da ottenere delle rosette.

5. Sistemate le rosette su una teglia rivestita con carta da forno.

6. Spargete su ogni rosetta un po’ di formaggio grattugiato, di salumi e di cipolla.

7. Infornate a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando le rosette saranno ben dorate.

8. Una volta cotte, sfornate e servite le vostre rosette al forno emiliane calde e filanti.

Conclusione

Le rosette al forno emiliane sono un piatto delizioso che si prepara in poco tempo. È una ricetta semplice da preparare, ma che richiede un po’ di cura nella preparazione di tutti gli ingredienti. Le rosette sono un ottimo modo per trascorrere una giornata in famiglia a preparare qualcosa di gustoso e di sicuro successo. Se volete preparare una ricetta facile, veloce e golosa, allora le rosette al forno emiliane sono sicuramente quello che fa per voi!

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Ingredienti:
• 350g di farina
• 25g di zucchero
• 25g di burro
• 1/2 cucchiaino di sale
• 2 uova
• 1/2 bicchiere di latte
• 1/2 bicchiere di acqua
• 1/2 bustina di lievito per dolci

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Preparazione:
Inizia preparando la pasta, sciogli il burro a bagnomaria e lascia intiepidire. In una ciotola capiente, versa la farina e aggiungi lo zucchero, il sale e il lievito, mescola tutti gli ingredienti e forma una fontana. Aggiungi al centro le uova, il latte, l’acqua e il burro fuso. Amalgama il tutto con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e compatto. Copri con un canovaccio e lascia riposare per almeno mezz’ora.

Stendere l’impasto:
Divide l’impasto in più parti e con l’aiuto di un mattarello, stendi ogni porzione fino ad ottenere una sfoglia sottile. Adesso con l’aiuto di uno stampino, taglia dei cerchi di circa 8 cm di diametro.

Friggere:
In una padella capiente, versa abbondante olio di semi e porta ad una temperatura di 170°C. Quando l’olio è caldo, aggiungi le rosette, due o tre alla volta, e friggele finché non saranno dorate.

Cottura in forno:
Adagia le rosette su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti. Quando le rosette saranno ben dorate, sfornale e lascia intiepidire su un piatto.

Decorazione:
Infine, spolverizza con abbondante zucchero a velo e servi le tue deliziose rosette al forno. Si conservano a temperatura ambiente per 3 giorni.

Le rosette al forno emiliane sono una ricetta semplice, veloce ed economica. Si possono preparare in un attimo e sono molto gustose. Si adattano a qualsiasi occasione, dal pranzo della domenica all’aperitivo con gli amici. Provare queste rosette al forno emiliane è un’esperienza indimenticabile; delizieranno sicuramente i vostri ospiti con la loro croccantezza e delizioso sapore. Date sfogo alla vostra creatività e divertitevi a sperimentare con gusti e sapori diversi, magari accompagnando le rosette con una sfiziosa insalata mista. Provare per credere!
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