La Pizza Benedetta Rossi è una ricetta italiana tradizionale che ora è diventata un’icona del cibo italiano. Si tratta di una pizza a base di lievito fresco che viene servita con una saporita salsa di pomodoro e mozzarella che la rende un’esperienza di gusto unica. La ricetta originale è stata creata dalla famosa pizzaiola Benedetta Rossi, originaria di Napoli, e da allora è diventata uno dei piatti più amati e apprezzati in Italia.
Per preparare la Pizza Benedetta Rossi con il lievito fresco, è necessario prima di tutto preparare la pasta:
- In una ciotola capiente, unite 500 gr di farina, 10 gr di lievito di birra fresco, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 1 cucchiaino di sale e mezzo bicchiere d’acqua.
- Impastate fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Formate una palla con l’impasto e mettetelo a riposare in una ciotola coperta con un canovaccio per circa un’ora.
Dopo aver preparato la pasta, è ora di preparare la farcitura:
- In una ciotola, mescolate 500 gr di salsa di pomodoro, 80 gr di mozzarella a pezzetti, 1 spicchio d’aglio tritato, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, origano, basilico, sale e pepe a piacere.
- Mescolate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
Una volta che l’impasto e la farcitura sono pronti, è il momento di assemblare la pizza:
- Stendete l’impasto in una teglia rettangolare, cercando di creare un bordo alto.
- Versate la farcitura e distribuitela in maniera uniforme sulla superficie della pizza.
- Infornate a 220°C per circa 20 minuti, fino a quando la superficie della pizza sarà ben dorata.
Dopo aver preparato la pizza, è ora di servirla:
- Toglietela dal forno e lasciatela intiepidire per alcuni minuti.
- Tagliatela a porzioni e servitela ben calda.
La Pizza Benedetta Rossi con il lievito fresco è una ricetta semplice ma di grande effetto. La mozzarella si scioglie in bocca lasciando un sapore delicato e la salsa di pomodoro e le spezie aggiungono un tocco di sapore in più. Un piatto semplice ma che saprà soddisfare anche i palati più esigenti. Provatela e non ve ne pentirete!
Altre questioni di interesse:
Ricetta Pizza Benedetta Rossi con Lievito Fresco – La Ricetta Originale per la Pizza deliziosa di Rossi
La Ricetta Pizza Benedetta Rossi con Lievito Fresco
Ingredienti:
– 500 gr di farina di grano tenero
– 200 ml di acqua tiepida
– 20 gr di lievito fresco
– 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
– 10 gr di sale
– 150 gr di passata di pomodoro
– 150 gr di mozzarella
– Origano
– Basilico
Preparazione:
Iniziamo mettendo la farina in una ciotola capiente, aggiungiamo il lievito fresco precedentemente sciolto nei 200 ml d’acqua tiepida. Mescoliamo bene il tutto fino ad ottenere un impasto morbido. Aggiungiamo l’olio, il sale e impastiamo fino a quando l’impasto sarà ben liscio. Facciamo riposare l’impasto in un luogo caldo per circa un’ora.
Stendiamo la pasta su un piano di lavoro infarinato e dividiamola in due parti.
Stendiamo le due parti in due dischi e mettiamole su una teglia da forno.
Spalmiamo la passata di pomodoro su entrambi i dischi. Spolveriamo con l’origano e il basilico e copriamo con la mozzarella tagliata a pezzetti.
Inforniamo a 200 gradi per 25 minuti.
Serviamo calda la pizza Benedetta Rossi con lievito fresco e condiamo con un filo d’olio extravergine di oliva. Una vera delizia!
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Ciao a tutti! Mi chiamo Giuseppe Russo e sono un appassionato chef italiano. Ho dedicato la mia vita a preservare le ricche e deliziose tradizioni della cucina italiana. Dalle ricette di pasta fatta in casa di mia nonna ai segreti dei sughi a cottura lenta, amo condividere con gli altri il mio amore e la mia conoscenza del cibo.