Ricetta pane di segale 100 per cento

Pane di Segale al 100%: Una Ricetta Facile e Deliziosa!

Quando si tratta di preparare una ricetta di pane di segale al 100%, non c’è niente di meglio della ricetta tradizionale. Non solo è facile da preparare, ma il risultato è anche eccellente! Se siete alla ricerca di un pane squisito e nutriente, questa ricetta è quello che fa per voi.

Iniziamo con i materiali che ci serviranno:

  • 500 grammi di farina di segale
  • 250 ml di acqua
  • 50 grammi di lievito secco
  • 50 grammi di sale
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 50 ml di olio di oliva
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo

Per iniziare, prepariamo la farina di segale. In un recipiente, mescoliamo la farina di segale con la lievitazione, il sale e lo zucchero. Successivamente, versiamo l’acqua in modo da ottenere un impasto morbido. Se necessario, unite un po’ di acqua in più. Quando l’impasto è pronto, aggiungete l’olio di oliva e mescolate bene.

A questo punto, prendiamo una teglia e la imburriamo con un po’ di olio. Preleviamo l’impasto con le mani e lo facciamo rotolare su una superficie leggermente infarinata, in modo da ottenere una forma rotonda. Trasferiamo quindi il pane nella teglia, facciamo un buco al centro con le dita e cospargiamo la superficie con i semi di sesamo.

Ora mettiamo la teglia in un forno già preriscaldato a 220 gradi e cuociamo per circa 25 minuti. Dopo questo tempo, il pane sarà pronto. Lasciamo raffreddare e serviamo!

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Il pane di segale al 100% è una ricetta semplice e veloce da preparare. E’ anche un’ottima fonte di nutrienti, come fibre, proteine, vitamine e minerali. E’ perfetto da servire come accompagnamento per piatti di carne o di pesce o semplicemente da gustare con burro o marmellata.

Inoltre, questo pane si conserva per diversi giorni in un contenitore ermetico, quindi potete prepararne una grande quantità e conservarlo in frigorifero.

Per quanto riguarda la cottura, è importante fare attenzione che il pane non si bruci. Quindi controllatelo spesso durante la cottura. Se notate che il pane inizia a scurirsi troppo presto, abbassate il forno e continuate la cottura.

Per dare un tocco di sapore in più al pane di segale al 100%, potete aggiungere alcuni ingredienti come semi di sesamo, semi di lino o anche spezie.

In conclusione, questa ricetta è una delizia per il palato. E’ una ricetta facile da preparare e dal risultato eccellente. Se siete alla ricerca di un pane nutriente, saporito e delizioso, non esitate a provare questa ricetta. Sarà un successo!

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Ingredienti:
Prendiamo come punto di partenza i seguenti ingredienti: 2 tazze di farina di segale, 2 tazze di farina di grano, 3/4 di tazza di lievito secco, 1 cucchiaino di sale, 2 cucchiai di olio d’oliva, 1 tazza di acqua.

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Preparazione:
Iniziamo con la preparazione mescolando insieme la farina di segale, la farina di grano, il lievito secco e il sale in una ciotola capiente. Aggiungiamo quindi l’olio d’oliva e l’acqua e mescoliamo con una spatola fino a ottenere un impasto denso e omogeneo.

Lavorazione dell’impasto:
Trasferiamo l’impasto su una superficie infarinata e iniziamo a lavorarlo con le mani per alcuni minuti fino ad ottenere una consistenza omogenea. Dividiamolo in 2 parti e formiamo 2 palline.

Formazione del pane:
Stendiamo le due palline con un mattarello su una superficie infarinata fino a ottenere due dischi di circa 3 millimetri di spessore. Disponiamo i due dischi su una teglia da forno precedentemente unta d’olio e copriamo con un panno.

Cottura:
Lasciamo lievitare i due dischi di pane per circa 1 ora e mezza. Inforniamo a 200°C per circa 30 minuti, fino a che il pane non è dorato.

Servire:
Una volta cotto il pane, lasciamolo raffreddare su una gratella. Il pane di segale al 100% è pronto per essere servito. Buon appetito!

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