Ricetta pane con farina di konjac

Ricetta pane con farina di Konjac: delizioso e saporito senza calorie

Oggi preparo una ricetta perfetta per le persone che stanno cercando di mantenere una dieta sana: pane con farina di Konjac. La farina di Konjac è un alimento ricco di fibre che aiuta a ridurre i livelli di colesterolo e a regolare il metabolismo; inoltre, è un’ottima alternativa ai cereali contenenti glutine, poiché non contiene glutine.

In questa ricetta, la farina di Konjac viene abbinata a una miscela di farina di riso e farina di soia per fornire una base nutriente ed equilibrata. Se segui questa ricetta, otterrai un pane saporito e soffice, senza calorie. Pronto a scoprire come preparare questa prelibatezza?

Cosa ci serve:

Per preparare il pane con farina di Konjac, avremo bisogno di:

• 2 tazze di farina di Konjac

• 1 tazza di farina di riso

• 1 tazza di farina di soia

• 2 cucchiai di olio di cocco

• 2 cucchiai di lievito di birra secco

• 1 cucchiaino di sale

• 2 tazze di acqua tiepida

Preparazione:

Iniziamo preparando la miscela di farina. In una ciotola, mescolare insieme la farina di Konjac, la farina di riso, la farina di soia, il lievito di birra secco e il sale.

Quindi, aggiungere l’olio di cocco e una tazza di acqua tiepida. Mescolare gli ingredienti per amalgamare bene gli ingredienti. Aggiungere un po’ di acqua tiepida alla volta fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Una volta ottenuto l’impasto, trasferirlo su una superficie di lavoro leggermente infarinata e impastare ancora per alcuni minuti. Quindi, formare l’impasto in una palla e lasciarlo riposare per circa 30 minuti.

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Una volta trascorso il tempo di riposo, trasferire l’impasto su una superficie di lavoro leggermente infarinata. Stendere l’impasto con un mattarello fino ad ottenere una lastra spessa circa mezzo centimetro.

Trasferire la lastra su una teglia da forno leggermente unta con olio di cocco e lasciar lievitare per circa un’ora.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti, fino a quando il pane non sarà dorato.

Servire caldo o a temperatura ambiente.

Consigli:

• Se si desidera un pane più leggero e soffice, è possibile sostituire una parte della farina di Konjac con farina di tapioca.

• Per un gusto più intenso e speziato, è possibile aggiungere a piacere semi di sesamo, semi di lino, semi di chia e spezie come cumino, origano o peperoncino.

• Per un sapore più dolce, è possibile aggiungere un cucchiaino di miele al composto.

• Per un sapore più acidulo, è possibile aggiungere un cucchiaino di aceto bianco al composto.

Benefici:

Grazie alla sua ricchezza di fibre, la farina di Konjac è un alimento dalle proprietà nutritive eccezionali. Inoltre, è un’ottima fonte di proteine vegetali e di sostanze nutritive come calcio, fosforo, potassio, magnesio, ferro, zinco e selenio.

Inoltre, è un alimento molto leggero che aiuta a sentirsi sazi più a lungo e ha un basso contenuto calorico, rendendolo un ottimo alimento da includere nella dieta.

Questo pane con farina di Konjac è una ricetta davvero deliziosa e saporita, che ci aiuta a mantenere una dieta sana senza rinunciare al gusto. Quindi, non esitate a provarlo e divertitevi a sperimentare con le spezie, i semi e gli ingredienti aggiuntivi per creare il vostro pane con farina di Konjac preferito.

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Preparare del Pane con Farina di Konjac:

1. Cosa è la Farina di Konjac – La farina di Konjac è una polvere ricavata dalla radice di una pianta chiamata konjac. Si tratta di un alimento a basso contenuto calorico, ricco di fibre e povero di carboidrati.

2. Perché Usare la Farina di Konjac – La farina di Konjac è un’ottima sostituta delle farine classiche, poiché è povera di calorie e carboidrati ma ricca di fibre. Inoltre, è un’ottima scelta per chi è intollerante al glutine.

3. Ingredienti Necessari – Per preparare il pane con farina di konjac occorrono: farina di konjac, acqua, lievito di birra secco, sale e olio extravergine d’oliva.

4. Come Preparare il Pane – Per prima cosa, mescola la farina di konjac con l’acqua e lascia riposare per 20 minuti. Aggiungi poi il lievito, il sale e l’olio, mescolando bene. Trasferisci l’impasto su una teglia da forno e cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti.

5. Varianti – La farina di konjac può essere utilizzata non solo per preparare il pane, ma anche per realizzare focacce, torte salate, crackers e altri prodotti da forno.