Ricetta pane al forno a legna: come creare uno dei più gustosi pani fatti in casa!
Per me, non c’è niente di meglio del pane fatto in casa! Il profumo e il sapore di un pane caldo che esce dal forno sono semplicemente irresistibili. Per non parlare della soddisfazione di sapere che è stato fatto con le nostre mani!
Oggi voglio condividere con voi la mia ricetta del pane al forno a legna, uno dei più antichi e gustosi pani fatti in casa. Questa è una ricetta tradizionale che ho imparato dalla mia nonna e che amo così tanto!
Vediamo insieme come prepararla.
Ingredienti:
Per preparare questo pane al forno a legna avrete bisogno di:
– 500 grammi di farina;
– 2 cucchiaini di sale;
– 1 cucchiaino di zucchero;
– 10 grammi di lievito di birra;
– 300 ml di acqua tiepida;
– Olio extravergine di oliva;
Preparazione:
1. Inizia mescolando la farina, il sale e lo zucchero in una ciotola.
2. Aggiungete il lievito e mescolate ancora.
3. Aggiungete l’olio extravergine di oliva.
4. Aggiungete l’acqua tiepida e mescolate per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
5. Coprite la ciotola con un canovaccio e lasciate riposare per almeno un’ora.
6. Trascorso il tempo necessario, trasferite l’impasto su un piano di lavoro infarinato e lavoratelo fino a ottenere una palla liscia ed elastica.
7. Mettete la palla di impasto in una ciotola, copritela con un canovaccio e lasciatela lievitare per almeno 4 ore.
8. Trascorso il tempo necessario, trasferite l’impasto su un piano di lavoro infarinato e lavoratelo fino a ottenere una palla liscia ed elastica.
9. Prendete una teglia da forno e metteteci dentro la palla di impasto. Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare ancora per almeno un’ora.
10. Trascorso il tempo necessario, prendete una griglia da forno e ponetela sopra la teglia.
11. Prendete una pentola e riempitela di legna e accendetela.
12. Quando la legna si sarà incendiata, mettete la griglia sopra la pentola per creare un forno a legna.
13. Mettete la teglia con il pane nella griglia e lasciate cuocere per circa 30 minuti.
14. Trascorso il tempo necessario, il pane sarà pronto! Tagliatelo a fette e servite caldo con un filo d’olio extravergine di oliva.
Questa ricetta del pane al forno a legna è davvero facile da preparare e il risultato finale sarà un pane fragrante e morbido all’interno con una crosticina croccante e dorata all’esterno. Una vera delizia!
Vi assicuro che questo pane al forno a legna sarà un successo assicurato! Provate a prepararlo e fatemi sapere cosa ne pensate!
Altre questioni di interesse:
Ricetta per Pane al Forno a Legna Facile da Preparare | Istruzioni Passo-Passo
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Ingredienti:
Preparare il pane al forno a legna richiede pochi semplici ingredienti. Dovrai procurarti farina, lievito secco, sale, olio extravergine d’oliva, acqua calda e un pizzico di zucchero.
Impasto:
Per preparare l’impasto, inizia mettendo un cucchiaio di zucchero in una ciotola e mescolandolo con un cucchiaino di lievito secco. Aggiungi una tazza di acqua calda e mescola fino a ottenere una pasta liscia. Aggiungi tre tazze di farina, un cucchiaino di sale e un cucchiaio di olio extravergine d’oliva. Impasta il tutto per 5-10 minuti.
Formare il Pane:
Una volta che l’impasto è pronto, forma una palla liscia e lascia riposare in frigorifero per almeno un’ora. Una volta trascorsa l’ora, dividi l’impasto in due parti e forma due filoncini di circa 20 centimetri.
Cottura:
Posiziona i due filoncini su una teglia leggermente unta con olio. Cuoci in forno a legna preriscaldato a 250°C per circa 20 minuti.
Servire:
Una volta pronti, i tuoi filoncini di pane al forno a legna saranno pronti per essere serviti. Puoi condirli con olio extravergine d’oliva, sale e spezie a piacere. Gusta e goditi la bontà del pane fatto in casa!
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Ciao a tutti! Mi chiamo Giuseppe Russo e sono un appassionato chef italiano. Ho dedicato la mia vita a preservare le ricche e deliziose tradizioni della cucina italiana. Dalle ricette di pasta fatta in casa di mia nonna ai segreti dei sughi a cottura lenta, amo condividere con gli altri il mio amore e la mia conoscenza del cibo.