Ricetta pan di spagna soffice e leggero benedetta

Ricetta del Pan di Spagna Soffice e Leggero Benedetta

Ogni volta che ho l’occasione di assaggiare un buon pan di spagna soffice e leggero, mi sento benedetta! Perché a volte preparare questo dolce può sembrare un’impresa, ma io ho scoperto che seguendo i passaggi giusti è possibile portare a tavola una delizia. In questo articolo voglio condividere con voi la mia ricetta preferita, perché non c’è niente di meglio di un buon dolce fatto in casa!

Ingredienti

Per preparare un pan di spagna soffice e leggero benedetto, sono necessari i seguenti ingredienti:

-250 g di farina 00;
-250 g di zucchero;
-250 g di burro;
-5 uova;
-1 bustina di lievito;
-1 pizzico di sale;
-2 cucchiai di latte.

Preparazione

Iniziate separando i tuorli dagli albumi. In una ciotola, lavorate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete poi il burro a pezzetti e mescolate bene.

Quando il composto sarà ben amalgamato, aggiungete la farina, il lievito e un pizzico di sale, e continuate a lavorare il tutto, aggiungendo poco alla volta il latte.

A questo punto, montate a neve gli albumi con un mixer. Quando il composto sarà ben amalgamato, versatelo delicatamente sul composto di tuorli, farina, burro e zucchero, mescolando con una spatola dal basso verso l’alto per evitare che gli albumi si smontino.

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Una volta ottenuta una massa omogenea, versatela in una teglia da forno imburrata e infarinata, e infornate a 180°C per circa 40-45 minuti.

Controllate la cottura con uno stecchino, e quando il pan di spagna sarà pronto, lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente.

Servire

Una volta ben freddo, il pan di spagna è pronto per essere servito. Potete decorarlo con zucchero a velo o granella di nocciole, per renderlo ancora più delizioso.

Non vedo l’ora di sentire i vostri commenti su questa ricetta! Buon appetito!

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Ingredienti:

Adoro preparare il Pan di Spagna! Per preparare questa delizia, di solito uso 6 uova, 160 g di farina, 160 g di zucchero, buccia di limone e 120 ml di olio di semi.

Procedimento:

Prima di tutto, separo i tuorli dagli albumi e monto gli albumi a neve. Aggiungo poi lo zucchero e i tuorli e mescolo bene il tutto. A questo punto, unisco la farina setacciata, la buccia di limone grattugiata e l’olio a filo. Infine, aggiungo gli albumi montati a neve e mescolo con delicatezza, fino a ottenere un composto omogeneo.

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Cottura:

Verso l’impasto ottenuto in uno stampo da torta e lo inforno per circa 40 minuti a 180°. Quando il pan di Spagna è cotto, lo sforno, lo lascio raffreddare completamente e poi lo estraggo dallo stampo.

Rifiniture:

Per un tocco in più, posso spolverizzare il mio Pan di Spagna con dello zucchero a velo. Per rendere ancora più soffice e leggero il mio dolce, uso una meringa al limone per decorarlo. Una volta pronto, il mio Pan di Spagna soffice e leggero è davvero benedetto!