Ricetta durelli e fegatini di pollo in umido

Ricetta Durelli e Fegatini di Pollo in Umido: una Delizia da Provare

Adoro cucinare, e sono sempre alla ricerca di nuove ricette da provare. La mia ultima scoperta è la ricetta dei durelli e fegatini di pollo in umido, che mia nonna mi ha insegnato. È un piatto delizioso, che preparo ogni volta che voglio fare qualcosa di speciale. La ricetta è molto semplice, e vi assicuro che non ve ne pentirete!

Iniziamo con gli ingredienti:

  • 1 kg di durelli di pollo
  • 200 g di fegatini di pollo
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d’aglio
  • 2 carote
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 50 ml di vino bianco
  • 1 litro di brodo di pollo
  • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • Sale e pepe q.b.

Iniziate preparando un battuto con la cipolla, l’aglio e le carote. In una pentola capiente, scaldate l’olio ed aggiungete il trito di cipolla, aglio e carote. Fate soffriggere per qualche minuto, poi aggiungete i durelli e i fegatini di pollo. Lasciate cuocere per circa 10 minuti, mescolando spesso. Salate e pepate a piacere.

Aggiungete il concentrato di pomodoro, il prezzemolo tritato e mescolate per amalgamare bene gli ingredienti. Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare l’alcol. Aggiungete il brodo di pollo e portate a bollore. Abbassate la fiamma al minimo e lasciate cuocere per circa 30 minuti, fino a quando i durelli e i fegatini di pollo non saranno cotti.

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Una volta cotti, prendete una forchetta e schiacciate i durelli per farli diventare una crema. Infine, mescolate bene e servite ben caldo.

Questa ricetta di durelli e fegatini di pollo in umido è veramente deliziosa ed è perfetta per una cena tra amici o per una serata in famiglia. È anche un’ottima idea per quando siete di fretta e non avete molto tempo da dedicare alla cucina, ma volete comunque preparare un piatto delizioso. Mi raccomando, provatela!

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Preparare un umido di Durelli e Fegatini di Pollo è facilissimo e veloce! Segui questi semplici passaggi e otterrai un piatto davvero gustoso.

Ingredienti:
Per preparare un buon umido di Durelli e Fegatini di Pollo ti serviranno: 1 kg di Durelli, 400 g di Fegatini di Pollo, 1 cipolla, 1 carota, 1 costa di sedano, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 bicchiere di vino bianco, 1 cucchiaino di timo, 1 cucchiaino di rosmarino, 1 foglia di alloro, sale e pepe q.b.

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Preparazione:
Inizia la preparazione dell’Umido di Durelli e Fegatini di Pollo mettendo i fegatini in una ciotola e irrorandoli con il vino bianco. Lasciali riposare in frigorifero per almeno un’ora.

In una padella, scalda l’olio e versa la cipolla, la carota e il sedano tagliati a pezzetti. Una volta ammorbiditi, aggiungi i Durelli e i fegatini, facendo rosolare il tutto.

Quando saranno ben rosolati, sfuma con il vino bianco, aggiungi il timo, il rosmarino e l’alloro. Copri con un coperchio e lascia cuocere per circa 20 minuti, aggiungendo man mano del brodo caldo se necessario.

Prima di servire, regola di sale e pepe.

Buon Appetito!

La ricetta durelli e fegatini di pollo in umido è una vera prelibatezza! Si tratta di una ricetta facile da preparare, economica, ma allo stesso tempo gustosa. E’ un piatto delizioso, ricco di profumi che possono trasformare una cena in un’esperienza memorabile. Provatela e non ve ne pentirete!
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