Ricetta Cullurielli Calabresi Senza Patate, Una Delizia da Provare!
Se siete alla ricerca di una ricetta autentica calabrese, allora non cercate oltre – i cullurielli sono proprio quello che state cercando! Questi involucri fritti di pasta sono una specialità della cucina calabrese, noti anche come “cullurielle” o “cullirielle”. Il nome deriva dall’antico dialetto calabrese “cullurielle”, che significa “piccoli cesti”.
I cullurielli sono uno dei piatti più amati dalla cucina calabrese e sono un vero e proprio must per le occasioni speciali. Oggi vi proponiamo una ricetta per preparare questa delizia senza patate, un’alternativa leggera e gustosa.
Ingredienti:
Per preparare questo piatto, avrete bisogno di:
– 300 g di farina 00
– 2 uova
– 1 cucchiaino di sale
– 1 cucchiaino di zucchero
– 1 bicchiere di vino bianco
– 5 cucchiai di olio di oliva
– 1/2 cucchiaino di pepe nero
Preparazione:
1. Iniziate mescolando la farina e il sale in una ciotola. Aggiungete le uova, lo zucchero e l’olio, quindi mescolate bene. Incorporate il vino bianco, mescolate fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
2. Coprite l’impasto con un canovaccio e lasciatelo riposare in un luogo caldo per almeno 30 minuti.
3. Trascorso questo tempo, prendete l’impasto e stendetelo in una sfoglia sottile con un mattarello.
4. Tagliate la sfoglia ottenuta in tanti quadrati di circa 10 cm di lato.
5. Prendete ogni quadrato e piegatelo in due triangoli.
6. Ora prendete un triangolo e arrotolatelo su se stesso, a forma di cestino, come se fosse una cannellone.
7. Prendete una padella e versate l’olio di oliva. Quando l’olio sarà abbastanza caldo, friggete i cullurielli in modo che diventino dorati da entrambi i lati.
8. Quando sono pronti, scolateli su carta da cucina per eliminare l’olio in eccesso.
9. Servite caldi e accompagnati con formaggio grattugiato e pepe nero.
I cullurielli senza patate sono una pietanza gustosa e saporita. Anche se non contengono patate, sono molto sazianti e possono rappresentare un ottimo pasto in qualsiasi momento della giornata. Il gusto delicato e l’aroma intenso di questi involucri fritti li rendono una delizia assoluta.
Inoltre, i cullurielli possono essere serviti con una varietà di accompagnamenti. Possono essere serviti con pomodoro fresco, formaggio grattugiato, peperoncino, olio d’oliva e prezzemolo. Inoltre, sono deliziosi anche con del pesto di basilico, del sugo di pomodoro o delle verdure.
Se state cercando un piatto sfizioso, saporito e leggero allo stesso tempo, i cullurielli senza patate sono la scelta ideale. Sono facili da preparare e sicuramente sapranno soddisfare tutti i vostri ospiti. Provate subito la nostra ricetta e assicuratevi di condividere le vostre foto sui social media con l’hashtag #culluriellisenzapatate!
Altre questioni di interesse:
Come Preparare deliziosi Cullurielli Calabresi senza Patate – Ricetta Facile e Veloce
Cullurielli Calabresi senza Patate – Ricetta Facile e Veloce
Ingredienti:
Adorate i sapori della Calabria? Allora questa ricetta fatta in casa è perfetta per voi! Per preparare i vostri deliziosi cullurielli calabresi senza patate, vi serviranno farina, semola di grano duro, acqua tiepida, olio extravergine di oliva, sale e un pizzico di lievito di birra.
Preparazione:
Iniziate mescolando insieme in una ciotola capiente la farina, la semola e il sale. Aggiungete poi l’olio extravergine di oliva e l’acqua tiepida. Amalgamate il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Quindi aggiungete un pizzico di lievito di birra e continuate a impastare finché non otterrete una pasta morbida.
Formazione:
Una volta pronto l’impasto, prendetene una parte e formate una palla. Stendetela con un matterello su un piano ben infarinato, ottenendo una sfoglia sottile. Quindi prendete una formina a forma di stella e tagliate la sfoglia in forme di stella.
Cottura:
Scaldate una padella con abbondante olio extravergine di oliva e quando sarà ben caldo, iniziate a friggere i vostri cullurielli calabresi. Fateli cuocere per qualche minuto, fino a quando non saranno ben dorati da entrambi i lati.
Servizio:
Una volta pronti, i vostri deliziosi cullurielli calabresi senza patate sono pronti per essere serviti! Disponete i vostri dolcetti su un piatto da portata e serviteli caldi, accompagnandoli con una spolverata di zucchero a velo.
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Ciao a tutti! Mi chiamo Giuseppe Russo e sono un appassionato chef italiano. Ho dedicato la mia vita a preservare le ricche e deliziose tradizioni della cucina italiana. Dalle ricette di pasta fatta in casa di mia nonna ai segreti dei sughi a cottura lenta, amo condividere con gli altri il mio amore e la mia conoscenza del cibo.