Ricetta coniglio al sugo alla siciliana

Ricetta coniglio al sugo alla siciliana

Ciao a tutti! Oggi vi presenterò una ricetta sfiziosa e deliziosa, che vi stupirà per la sua bontà: il coniglio al sugo alla siciliana.

Questa ricetta è un classico della cucina siciliana: un piatto ricco, saporito e nutriente, che non vi deluderà.

Vediamo come prepararlo:

Ingredienti

Per preparare questa ricetta servono alcuni ingredienti di base:

-1 coniglio di circa 1 kg
-1 cipolla
-500 g di passata di pomodoro
-2 spicchi di aglio
-1 rametto di rosmarino
-Olio extravergine d’oliva
-Sale

Preparazione

1. Iniziamo con la preparazione degli ingredienti. Tagliare la cipolla a fettine sottili e tritare l’aglio.

2. Prendere una pentola capiente e versarvi l’olio extravergine d’oliva. Una volta scaldato a fuoco medio, aggiungere la cipolla e l’aglio tritati, e farli soffriggere per circa 5 minuti.

3. Aggiungere il coniglio a pezzi alla pentola, e farlo rosolare per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4. Una volta pronto, versare la passata di pomodoro, il rametto di rosmarino e il sale, e mescolare bene.

5. Coprire la pentola con un coperchio e lasciar cuocere il coniglio a fuoco lento per circa 40-45 minuti.

6. A metà cottura, assaggiare e regolare di sale e pepe, se necessario.

7. Una volta pronto, servire il coniglio al sugo alla siciliana ben caldo.

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Consigli

-Potete servire il coniglio al sugo alla siciliana con del riso o delle patate al forno, per renderlo un piatto più nutriente e saporito.

-Potete arricchire il sugo con delle olive, per aggiungere un tocco di sapore in più alla ricetta.

-Potete anche aggiungere del vino bianco alla preparazione, per un sapore più intenso e un sapore più deciso.

-Se non amate il gusto forte dell’aglio, potete anche ridurre la quantità da aggiungere alla ricetta.

Conclusione

Ecco, questa è la ricetta per preparare il coniglio al sugo alla siciliana. Un piatto saporito e nutriente, che soddisferà sicuramente il palato di tutti.

Provate a prepararlo e fatemi sapere nei commenti come vi è venuto!

Buon appetito!

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Ricetta Coniglio al Sugo alla Siciliana:

Ingredienti:
La lista degli ingredienti per la preparazione della ricetta tradizionale siciliana al coniglio include un coniglio intero, olio extra vergine di oliva, una cipolla, delle carote, del sedano, del concentrato di pomodoro, del vino bianco, un rametto di rosmarino, del prezzemolo, dei pomodori maturi, uno spicchio d’aglio, sale e pepe.

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Preparazione:
Inizia preparando il sugo: soffriggi la cipolla tritata con l’olio in una casseruola, aggiungi le carote e il sedano e lascia cuocere per circa 5 minuti. Unisci il concentrato di pomodoro e il vino e lascia cuocere per altri 5 minuti. Aggiungi il rosmarino, il prezzemolo, i pomodori maturi e l’aglio tritato. Lasciare cuocere il sugo per un’altra mezz’ora a fuoco lento, aggiustando di sale e di pepe.

Cottura del coniglio:
Prendi un tegame capiente e adagia il coniglio all’interno, versaci sopra il sugo preparato precedentemente e lascia cuocere a fuoco lento per un’ora e mezza, girando il coniglio ogni tanto.

Servizio:
Una volta cotto, togli il coniglio dalla casseruola e servilo caldo accompagnato dal suo delizioso sugo. Questa ricetta tradizionale siciliana al coniglio è un piatto gustoso e saporito, che tutti apprezzeranno sicuramente.