Porri gratinati al forno ricetta senza besciamella

Porri Gratinati al Forno: Un Tripudio di Sapori Senza Besciamella

I porri gratinati al forno sono un piatto gustoso e saporito, ideale da servire come contorno o come piatto unico per un pranzo leggero. La ricetta che vi presentiamo oggi è particolare, poiché propone i porri gratinati senza l’utilizzo della besciamella, ingrediente solitamente utilizzato in questo tipo di preparazione.

Questa versione dei porri gratinati prende ispirazione da un altro grande classico della cucina italiana: la mozzarella in carrozza. Questo piatto è composto da rebanadas de pan, o pan de molde, farcite con mozzarella fresca, passate nell’uovo batito e nel pan rallado, e poi fritte fino a diventare croccanti e dorate.

L’idea alla base di questa ricetta è di utilizzare la stessa tecnica della mozzarella in carrozza per preparare i porri gratinati al forno. I porri vengono quindi farciti con mozzarella fresca, passati nell’uovo batito e nel pan rallado, e infine cotti al forno fino a diventare dorati e croccanti.

  Biscotti proteici ricetta bimby

La ricetta:

Porri Gratinati al Forno senza Besciamella

Ingredienti:

  • 4 porri
  • 200g di mozzarella fresca
  • 2 uova
  • 100g di pan rallado
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Olio extra vergine d’oliva

Preparazione:

  1. Pulire i porri, eliminando le parti verdi più dure e tagliandoli a metà per il lungo.
  2. Lessare i porri in acqua salata per 10 minuti. Scolarli e lasciarli raffreddare.
  3. Nel frattempo, tagliare la mozzarella fresca a fette sottili.
  4. Farcire i porri con la mozzarella.
  5. In una ciotola, battere le uova. In un’altra ciotola, mettere il pan rallado.
  6. Passare i porri prima nell’uovo batito e poi nel pan rallado, facendo aderire bene il pangrattato.
  7. Disporre i porri su una teglia rivestita di carta da forno, irrorarli con un filo d’olio extra vergine d’oliva, e infornare a 200°C per circa 20 minuti, o fino a quando non saranno dorati e croccanti.
  8. Sfornare i porri e servirli caldi.
  Crema lidocaina senza ricetta

Questi porri gratinati al forno senza besciamella sono un piatto delizioso e ricco di sapore, che saprà conquistare tutti i vostri ospiti. Un modo innovativo di preparare un contorno classico, ispirato alla tradizione della mozzarella in carrozza. Buon appetito!