Nucatole siciliane ricetta

Nucatole siciliane ricetta: come preparare una deliziosa specialità siciliana

Il nucatolu, o nucato, è una ricetta siciliana a base di pasta frolla, ricotta, uvetta, zucchero e cannella. Si tratta di una specialità dolce, che viene spesso preparata nel periodo natalizio, ma che può essere gustata in qualsiasi momento dell’anno. Se stai cercando una ricetta per preparare delle buonissime nucatole siciliane, sei nel posto giusto! Ti spiegheremo passo dopo passo come preparare questa specialità.

Ingredienti necessari

Per preparare le nucatole siciliane hai bisogno di:

• 500 grammi di farina di grano tenero
• 200 grammi di burro
• 150 grammi di zucchero
• Un tuorlo d’uovo
• Un pizzico di sale
• Una bustina di lievito
• Un cucchiaio di cannella in polvere
• Un cucchiaio di zucchero a velo
• 500 grammi di ricotta
• Una tazza di uvetta
• Una tazza di zucchero

Preparazione della pasta frolla

Per preparare la pasta frolla, inizia prendendo una ciotola capiente e versaci dentro la farina, il burro a pezzetti, il tuorlo d’uovo, il sale e il lievito. Lavora tutti gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo. Trasferisci il composto su un piano di lavoro leggermente infarinato e stendi la pasta con l’aiuto di un mattarello. Una volta che hai ottenuto la sfoglia, fodera una teglia da forno con la pasta frolla e bucherella il fondo con una forchetta.

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Preparazione della farcia

In una ciotola, mescola la ricotta con la cannella, lo zucchero a velo e l’uvetta. Trasferisci la farcia sulla pasta frolla e livella con una spatola. Spolvera una manciata di zucchero sulla superficie e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti. Una volta cotto, lascia intiepidire e servi le tue nucatole siciliane.

Gusta le tue nucatole siciliane

Le tue nucatole siciliane sono pronte da gustare! Questa ricetta è una vera delizia siciliana, che porterà in tavola una nota di dolcezza irresistibile. Provala subito e preparala spesso per i tuoi cari: ne saranno entusiasti!

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Ingredienti:
Le nucatole siciliane sono un dolce tradizionale di pasta frolla e ricotta che prevede l’utilizzo di ingredienti semplici e facilmente reperibili. Per prepararle servono 500 grammi di ricotta, 300 grammi di farina, 150 grammi di zucchero, 3 uova, 50 grammi di burro, un pizzico di sale, una bustina di vanillina e scorza di limone grattugiata.

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Preparazione:
Inizia preparando la pasta frolla: lavora a crema il burro con lo zucchero, aggiungi le uova, uno alla volta, e infine la farina e la vanillina. Fai riposare l’impasto in frigo per almeno mezz’ora. Nel frattempo prepara la farcia: lavora la ricotta con lo zucchero e la scorza di limone. Prendi l’impasto dal frigo e stendilo su un piano infarinato, formando una sfoglia dello spessore di circa mezzo centimetro. Taglia dei dischi con un coppapasta o un bicchiere e riempi con la farcia ottenuta.

Cottura:
Trasferisci le nucatole su una teglia di carta da forno, quindi inforna a 180°C per circa 20 minuti o fino a quando la superficie non sarà ben dorata. Sforna e lascia raffreddare prima di servire.

Decorazione:
Se vuoi, puoi servire le nucatole siciliane ancora più golose, spolverizzandole con zucchero a velo o decorandole con frutta fresca.

Consigli:
Servi le nucatole siciliane per una merenda sana, ricca e sfiziosa! Una volta preparate, conservale in frigo per al massimo due giorni.