Pizza Spadoni fatti in casa: Ricette con Farina che lievita
Se vi piace la pizza ma siete stufi di ordinarla o andare in pizzeria, allora fare una pizza Spadoni fatta in casa è un ottimo modo per sperimentare qualcosa di nuovo. La pizza Spadoni è una pizza tradizionale napoletana fatta con una crosta croccante con una farina che lievita. In questo articolo vi mostreremo come preparare la vostra pizza Spadoni con le ricette tradizionali e alcune varianti.
Introduzione alla Farina che lievita
La farina che lievita è una miscela di farina di grano tenero e lievito naturale, che conferisce alla pizza una crosta croccante e un sapore unico. La farina che lievita è stata utilizzata per secoli in Italia e molti ristoranti napoletani usano ancora oggi questa miscela di farina per fare le loro pizze.
Come fare la Farina che lievita
Per fare la farina che lievita, mescolate una tazza di farina di grano tenero con un cucchiaio di lievito naturale. Lasciate riposare la miscela per circa un’ora. In seguito, mescolate con un cucchiaio di zucchero, un cucchiaio di sale e un bicchiere di acqua tiepida. Impastate fino a quando l’impasto non sarà liscio e compatto. Lasciate riposare l’impasto per circa due ore.
Ricette per la Pizza Spadoni
Ora che la vostra farina che lievita è pronta, è possibile iniziare a preparare la vostra pizza Spadoni fatta in casa. Ecco alcune delle ricette più classiche e alcune varianti interessanti che potete provare:
• Pizza Spadoni classica: una ricetta tradizionale napoletana. Iniziate stendendo la pasta con la farina che lievita, quindi aggiungete un po’ di olio extra vergine d’oliva, pomodoro, mozzarella, sale, origano e formaggio grattugiato. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 15 minuti.
• Pizza Spadoni con prosciutto e funghi: questa variante aggiunge alcune deliziose note di gusto al classico. Iniziate stendendo la pasta con la farina che lievita, quindi aggiungete un po’ di olio extra vergine d’oliva, pomodoro, mozzarella, funghi, sale, origano e prosciutto cotto. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 15 minuti.
• Pizza Spadoni alla boscaiola: una variante più ricca e saporita. Iniziate stendendo la pasta con la farina che lievita, quindi aggiungete un po’ di olio extra vergine d’oliva, pomodoro, mozzarella, funghi, sale, origano, prosciutto cotto, salsiccia e peperoni. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 15 minuti.
• Pizza Spadoni vegetariana: un’altra variante perfetta per i vegetariani. Iniziate stendendo la pasta con la farina che lievita, quindi aggiungete un po’ di olio extra vergine d’oliva, pomodoro, mozzarella, funghi, sale, origano, melanzane, zucchine e peperoni. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 15 minuti.
Conclusione
Fare la pizza Spadoni con la farina che lievita è un ottimo modo per sperimentare qualcosa di nuovo e di gustoso. Con queste ricette potete sperimentare alcune gustose varianti della classica pizza napoletana. Seguite le istruzioni e godetevi la vostra deliziosa pizza Spadoni fatta in casa!
Altre questioni di interesse:
Ricette di Pizza Spadoni al Lievito di Farina: Scopri Come Prepararle!
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Ingredienti:
Farina, lievito di birra, sale, acqua tiepida, olio extravergine di oliva.
Preparazione:
Inizia a preparare la pizza Spadoni mescolando in una ciotola la farina, il lievito di birra sbriciolato, il sale e un cucchiaio di olio extravergine di oliva. Aggiungi l’acqua tiepida a filo e mescola fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Copri con un canovaccio e lascia lievitare per circa 3 ore.
Cottura:
Una volta che l’impasto è ben lievitato, stendilo con un mattarello per formare una sfoglia sottile. Trasferisci la sfoglia su una teglia unta d’olio. Aggiungi le tue farciture preferite e cuoci in forno preriscaldato a 180 °C per circa 15 minuti.
Presentazione:
Una volta pronta, la pizza Spadoni al lievito di farina è una vera delizia. La sua sfoglia sottile e fragrante racchiude un ripieno ricco di sapori. Puoi servirla sia calda che fredda, accompagnandola con un’insalata di stagione o un contorno di verdure.
Gusto:
La pizza Spadoni al lievito di farina ha un gusto unico. Il suo impasto leggero e croccante si sposa perfettamente con le farciture più ricche. La sua bontà è tale da conquistare il palato di tutti, grandi e piccini!
Varietà:
La pizza Spadoni al lievito di farina si può preparare in tanti modi diversi. Puoi sbizzarrirti con una ricca farcitura di formaggi, salumi e verdure, oppure puoi optare per una versione light con pomodori e mozzarella. Troverai sicuramente quella più adatta ai tuoi gusti!
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Ciao a tutti! Mi chiamo Giuseppe Russo e sono un appassionato chef italiano. Ho dedicato la mia vita a preservare le ricche e deliziose tradizioni della cucina italiana. Dalle ricette di pasta fatta in casa di mia nonna ai segreti dei sughi a cottura lenta, amo condividere con gli altri il mio amore e la mia conoscenza del cibo.