La Crostata di Ricotta e Marmellata della Nonna: La Ricetta Perfetta!
C’è qualcosa di veramente speciale nella crostata di ricotta e marmellata della nonna! È una ricetta tradizionale che mette insieme due ingredienti semplici e familiari, come la ricotta e la marmellata, per creare un dolce insuperabile, che è anche un grande comfort food.
La crostata di ricotta e marmellata della nonna è una ricetta semplice e veloce da preparare, che può essere servita come un dessert di fine pasto o come una golosa merenda. Quindi, se sei alla ricerca di una ricetta classica e deliziosa da provare, questa è sicuramente la scelta giusta!
Ecco come preparare la crostata di ricotta e marmellata della nonna:
1. Preparare l’impasto:
Inizia la ricetta preparando l’impasto. Per farlo, prendi 200 grammi di farina, 100 grammi di burro, 50 grammi di zucchero e un pizzico di sale. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola e mescola fino a ottenere un impasto liscio. Quindi, stendilo su una teglia da forno leggermente unta con burro e rivestita con carta da forno.
2. Preparare il ripieno:
Una volta preparato l’impasto, è arrivato il momento di preparare il ripieno. Prendi 500 grammi di ricotta e mescolala con 150 grammi di zucchero e una bustina di vanillina. Aggiungi anche un pizzico di sale e mescola bene fino ad ottenere una crema liscia.
3. Preparare la marmellata:
Ora, prendi la marmellata che preferisci. Io uso sempre una marmellata di albicocche, ma puoi scegliere quella che più ti piace. Sciogli la marmellata a bagnomaria e lascia che si raffreddi leggermente prima di usarla.
4. Assemblare la crostata:
Una volta che tutti gli ingredienti sono pronti, è il momento di assemblare la crostata. Versa la crema di ricotta sulla base della crostata e livella con un cucchiaio. Quindi, cospargi la superficie con la marmellata.
5. Cuocere la crostata:
Per finire, inforna la crostata a 160 gradi per circa 30 minuti. Quando sarà pronta, toglila dal forno e lascia raffreddare prima di servirla.
È così semplice preparare la crostata di ricotta e marmellata della nonna! È una ricetta veloce e deliziosa, che può essere servita come dessert o come una golosa merenda. Quindi, se sei alla ricerca di una ricetta tradizionale e deliziosa da provare, non esitare a preparare questa ricetta. Sarà sicuramente un successo!
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Ingredienti: Sono necessari 500 grammi di ricotta, 150 grammi di zucchero, 100 grammi di burro fuso, 2 tuorli, la buccia grattugiata di un limone e una bustina di vanillina.
Impasto: Inizia impastando la ricotta con lo zucchero, fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Aggiungi i tuorli uno alla volta e mescola fino ad ottenere una consistenza soffice. Unisci poi il burro fuso, la vanillina e la buccia grattugiata del limone.
Stesura: Prendi la pasta frolla, stendila su una teglia da crostata di circa 24 cm di diametro e bucherella la base con una forchetta. Versa l’impasto di ricotta al centro e cospargi la superficie con la marmellata a piacere.
Cottura: Cuoci la crostata in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino: se è asciutto, la crostata è pronta!
Presentazione: Una volta pronta, togli la crostata dal forno e lasciala intiepidire. Decora con frutta fresca a piacere, spolverizzala con abbondante zucchero a velo e servila ai tuoi ospiti. Una bontà irresistibile che farà felici grandi e piccini!
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Ciao a tutti! Mi chiamo Giuseppe Russo e sono un appassionato chef italiano. Ho dedicato la mia vita a preservare le ricche e deliziose tradizioni della cucina italiana. Dalle ricette di pasta fatta in casa di mia nonna ai segreti dei sughi a cottura lenta, amo condividere con gli altri il mio amore e la mia conoscenza del cibo.