Crema di scampi, ricetta originale
Se cerchi una ricetta gustosa, ma allo stesso tempo veloce da preparare, la crema di scampi è quello che fa per te! Si tratta di un piatto delizioso e ricco di sapori che può essere preparato in pochissimo tempo, utilizzando gli ingredienti giusti.
In questo articolo scopriremo come preparare la ricetta originale della crema di scampi, come scegliere i giusti ingredienti e come abbinarla a piatti di accompagnamento.
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Come preparare la crema di scampi
Per preparare la crema di scampi, avrai bisogno di:
– 500 gr di scampi
– 2 spicchi d’aglio
– 1 cipolla bianca
– 50 ml di olio extravergine di oliva
– 1 bicchiere di vino bianco
– 500 ml di brodo di pesce
– sale e pepe
– 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
Inizia lavando accuratamente gli scampi. Prendi una padella capiente e metti l’olio extravergine di oliva a scaldare. Quando l’olio sarà caldo, aggiungi l’aglio e la cipolla tritati finemente, e fai soffriggere per qualche minuto.
Aggiungi gli scampi e fai cuocere a fuoco vivace per qualche minuto, mescolando in modo che si insaporiscano. Quando gli scampi saranno ben cotti, sfuma con il vino bianco e lascia cuocere ancora per qualche minuto.
Aggiungi quindi il brodo di pesce e lascia cuocere a fuoco dolce per circa 20 minuti. Quando la crema sarà pronta, aggiungi sale e pepe e un cucchiaio di prezzemolo tritato.
Infine frulla la crema con un mixer fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
Come scegliere gli ingredienti
Per preparare una crema di scampi di qualità, è importante scegliere gli ingredienti con cura. Per quanto riguarda gli scampi, scegli quelli di prima qualità, preferibilmente freschi.
Per quanto riguarda gli altri ingredienti, come l’olio extravergine di oliva, la cipolla e il vino bianco, assicurati di scegliere prodotti di buona qualità, che doneranno più sapore ai tuoi piatti.
Come abbinare la crema di scampi
Una volta pronta la crema di scampi, puoi servirla con del pane caldo o con una buona insalata mista. Se vuoi abbinare la crema ad un piatto principale, puoi servirla con del riso o delle verdure al vapore.
Inoltre, la crema di scampi è un ottimo condimento per la pasta, come gli spaghetti o i fusilli. Provala anche con le patate al forno o con un buon piatto di pesce.
Conclusione
La crema di scampi è un piatto semplice e veloce da preparare, ma allo stesso tempo molto saporito e ricco di gusto. Seguendo i nostri consigli, potrai preparare una ricetta originale che conquisterà tutti. Preparare la crema di scampi diventerà un vero piacere!
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Ingredienti:
Adoro la ricetta originale di crema di scampi! Per prepararla, avrai bisogno di 500 grammi di scampi, 1 litro di brodo di pesce, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, 1 cipolla, 2 spicchi d’aglio, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, un pizzico di pepe nero, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale q.b.
Preparazione:
Per prima cosa, devi pulire gli scampi, sgusciandoli e togliendo il filo nero. Quindi, tagliali a pezzetti e mettili da parte. Successivamente, in una pentola a fondo spesso, fai soffriggere l’olio con la cipolla, l’aglio e il prezzemolo tritati. Dopo qualche minuto, unisci gli scampi, il concentrato di pomodoro e il brodo di pesce. Porta a ebollizione, quindi abbassa la fiamma e lascia cuocere per circa 20 minuti.
Frullatura:
Quando gli scampi saranno cotti, spegni la fiamma e frulla il tutto fino a ottenere una crema liscia. Aggiusta di sale e pepe, quindi lascia intiepidire prima di servire.
Servizio:
La ricetta originale di crema di scampi è pronta! Puoi servirla calda o fredda, accompagnata da bruschette o crostini di pane. È un piatto delizioso e sfizioso, perfetto per una cena con gli amici. Buon appetito!
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Ciao a tutti! Mi chiamo Giuseppe Russo e sono un appassionato chef italiano. Ho dedicato la mia vita a preservare le ricche e deliziose tradizioni della cucina italiana. Dalle ricette di pasta fatta in casa di mia nonna ai segreti dei sughi a cottura lenta, amo condividere con gli altri il mio amore e la mia conoscenza del cibo.