Cannelloni di carne ricetta tradizionale napoletana

I cannelloni di carne sono una delizia tradizionale napoletana che fa parte della cultura mediterranea. Sono un piatto ricco di sapori, gustoso e molto apprezzato. La ricetta di base è semplice, ma può essere arricchita con diversi ingredienti per dare un tocco personale. È una pietanza perfetta per una cena tra amici o una festa in famiglia.

In questo articolo, vi mostrerò come preparare i cannelloni di carne in modo tradizionale napoletano. Sono sicura che non vi deluderà!

Ingredienti:

• 500 grammi di pasta fresca all’uovo
• 500 grammi di carne macinata
• 2 spicchi d’aglio
• 1 cipolla
• 2 carote
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 400 ml di passata di pomodoro
• 100 ml di latte
• 2 cucchiai di parmigiano
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• sale e pepe

Preparazione:

1. Inizia preparando il ripieno. In una ciotola, aggiungi la carne macinata, l’aglio tritato, la cipolla e le carote grattugiate, il prezzemolo tritato, sale e pepe. Amalgama bene gli ingredienti.

2. In una pentola, scalda l’olio extravergine d’oliva e aggiungi la passata di pomodoro. Unisci la carne macinata e mescola per amalgamare bene tutti gli ingredienti.

3. Lascia cuocere per circa 20 minuti a fuoco medio. Aggiungi alla fine il latte e mescola.

4. Nel frattempo, prepara la pasta fresca all’uovo. Stendi la sfoglia con l’aiuto di un matterello, tagliala a rettangoli di circa 6 cm di lunghezza e 3 cm di larghezza.

5. Prendi una teglia e ricoprila con un velo di olio. Disporvi i rettangoli di pasta e farciscili con il ripieno preparato.

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6. Chiudi i cannelloni ripiegando le due estremità, sigillando bene con le dita.

7. Unisci il parmigiano grattugiato nella teglia e aggiungi un filo d’olio extravergine d’oliva.

8. Inforna in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti.

9. I tuoi cannelloni di carne sono pronti!

Servizio

Una volta cotti, i cannelloni di carne tradizionali napoletani sono pronti per essere serviti caldi. Si possono accompagnare con una insalata o un contorno di verdure, per un pasto completo e gustoso.

Gustose varianti

Gli ingredienti della ricetta base possono essere arricchiti con funghi, prosciutto cotto, formaggio o altri ingredienti a piacere. Una volta fatti i cannelloni, si possono congelare e scongelare in seguito per essere serviti in un altro momento.

I consigli

Per rendere i cannelloni ancora più saporiti, si consiglia di utilizzare un trito di erbe aromatiche come il rosmarino, il timo e la salvia. Si può anche aggiungere un cucchiaio di parmigiano nella farcitura, per dare maggiore sapore.

Inoltre, si consiglia di farcire i cannelloni con un po’ di condimento e di non esagerare con la quantità, altrimenti la pasta risulterà troppo asciutta.

Infine, se si desidera una consistenza più morbida, si può aggiungere un po’ di besciamella.

I cannelloni di carne tradizionali napoletani sono un piatto delizioso, facile da preparare e molto apprezzato. La ricetta base è semplice, ma può essere personalizzata con diversi ingredienti per renderla ancora più gustosa. Provate questa ricetta tradizionale napoletana e portate in tavola un piatto davvero speciale!

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Ingredienti:
Le ricette tradizionali di cannelloni di carne prevedono l’utilizzo di carne macinata di manzo, prosciutto cotto, uova, parmigiano, prezzemolo, cipolla, sale e pepe.

Preparazione della Farcitura:
Per preparare la farcitura di cannelloni di carne è necessario mescolare la carne macinata con il prosciutto cotto, le uova, il parmigiano, il prezzemolo tritato e la cipolla finemente tritata. Aggiungere il sale e il pepe a piacere.

Preparazione delle Cannelloni:
Per preparare i cannelloni, prendere le sfoglie di pasta all’uovo e riempirle con la farcitura di carne. Una volta farciti, mettere i cannelloni in una teglia da forno con un filo d’olio e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30-40 minuti.

Condimento:
Una volta cotti i cannelloni, è possibile servirli con una salsa di pomodoro fresco oppure una besciamella leggera. Per un tocco in più, aggiungere del formaggio grattugiato sopra.

Gusto:
I cannelloni di carne sono una deliziosa specialità napoletana ricca di sapori e profumi. La farcitura saporita e la pasta soffice si fondono in una combinazione irresistibile. Sono un piatto semplice ma dal grande gusto!

I cannelloni di carne napoletana sono una ricetta tradizionale che è stata tramandata di generazione in generazione. Preparare questa ricetta è facile e divertente, ed è un ottimo modo per ricordare la tradizione della cucina napoletana. Una volta preparati, i cannelloni di carne sono deliziosi e soddisfacenti. Se siete alla ricerca di una ricetta tradizionale napoletana, questa è la scelta giusta per voi. La ricetta è facile da preparare e piacerà a tutti, grandi e piccini. Provate a preparare i cannelloni di carne napoletana e portate in tavola un pezzo della tradizione italiana!
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