I biscotti ferri di cavallo sono un dolce tradizionale italiano che viene servito in occasioni speciali o durante le festività. Originariamente preparati con mandorle, zucchero e olio di oliva, oggi è possibile trovare versioni più innovative con altri ingredienti come cacao, frutta secca e spezie. Questi biscotti sono facili da preparare, semplici e veloci da cucinare, e sono un vero e proprio gioiello culinario che farà sicuramente la gioia dei vostri ospiti!
In questo articolo vi spiegherò come preparare la ricetta originale dei biscotti ferri di cavallo.
Ingredienti
Per preparare questi deliziosi biscotti avrete bisogno di:
• 200 grammi di farina 00
• 150 grammi di zucchero
• 100 grammi di mandorle tritate
• 100 grammi di olio di oliva
• 1 cucchiaino di vaniglia in polvere
• 1 pizzico di sale
Preparazione
Iniziate a preparare i biscotti tritando le mandorle fino a ridurle in polvere.
In una ciotola capiente, mescolate insieme la farina, lo zucchero, le mandorle tritate, l’olio di oliva, la vaniglia in polvere e il sale.
Impastate con le mani fino a ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Formate una palla con l’impasto e ricavatene delle strisce. Utilizzate un mattarello per stendere le strisce fino a ottenere una sfoglia sottile.
Tagliate la sfoglia a strisce di circa 5 cm di larghezza e arrotolatele con una leggera pressione per formare i biscotti.
I biscotti dovranno essere posizionati su una teglia rivestita di carta da forno e spennellati con un tuorlo d’uovo sbattuto.
Cuocete i biscotti a 180°C per circa 15 minuti, fino a quando non saranno ben dorati.
Una volta cotti, i biscotti ferri di cavallo sono pronti per essere serviti!
Altre questioni di interesse:
Ricetta Originale dei Biscotti Ferri di Cavallo: Scopri Come Prepararli!
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Ingredienti:
I biscotti ferri di cavallo richiedono pochi ingredienti semplici: farina, burro, zucchero, uova, sale e un pizzico di cannella.
Preparazione:
Inizia preriscaldando il forno a 180°C. In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il sale e la cannella. Aggiungi il burro freddo a pezzetti e lavora il tutto con le mani fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungi le uova e lavora fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Stendere l’impasto:
Stendi l’impasto con un mattarello su un piano infarinato e taglia i biscotti con una formina a forma di ferri di cavallo. Posiziona i biscotti su una teglia da forno rivestita con carta da forno.
Cottura:
Cuoci i biscotti nel forno preriscaldato per circa 15 minuti, o fino a doratura. Togli la teglia dal forno e lascia raffreddare i biscotti su una gratella prima di servirli.
Presentazione:
I biscotti ferri di cavallo sono deliziosi serviti con una tazza di tè o caffè e sono perfetti da accompagnare ad una conversazione tra amici. Si possono anche decorare con glassa o zucchero a velo prima di servirli. Sono una vera delizia per tutti i palati!
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Ciao a tutti! Mi chiamo Giuseppe Russo e sono un appassionato chef italiano. Ho dedicato la mia vita a preservare le ricche e deliziose tradizioni della cucina italiana. Dalle ricette di pasta fatta in casa di mia nonna ai segreti dei sughi a cottura lenta, amo condividere con gli altri il mio amore e la mia conoscenza del cibo.