Torte salate
Torta salata ai broccoli
La torta salata ai broccoli usa cimette lessate e ripassate in padella con l'aglio, scamorza affumicata e uova.
Ricette di antipasti fatti in casa
Antipasti fatti in casa: ricette passo passo per le feste e ogni giorno
Antipasti di casa raccoglie 17 ricette di antipasti fatti in casa: 10 torte salate, 4 crostini e 3 stuzzichini di pasta sfoglia. Ogni ricetta dà le dosi per porzione, i passaggi, i tempi, i valori nutrizionali calcolati con le tabelle CREA e come conservarla.
- 17ricette
- 3tipi di antipasto
- 4idee per le feste
Quali ricette di antipasti ci sono?
Le ricette di antipasti che ci sono su Antipasti di casa sono 17, dalla torta salata di zucchine ai rustici di pasta sfoglia, ciascuna con dosi, passaggi e tempi.
Torte salate
Torta salata ai carciofi
La torta salata ai carciofi usa 5 carciofi puliti e cotti in padella, scamorza affumicata e un composto di uova e latte.
Torte salate
Torta salata al radicchio
La torta salata al radicchio unisce il radicchio rosso stufato in padella a ricotta e uova, per un ripieno dal gusto leggermente amarognolo.
Torte salate
Torta salata al salmone
La torta salata al salmone unisce salmone affumicato, zucchine cotte in padella, robiola e uova in un guscio di sfoglia.
Torte salate
Torta salata di zucca
La torta salata di zucca è la torta d'autunno: zucca cotta in padella con il rosmarino, ricotta, uova e scamorza affumicata.
Torte salate
Torta salata di zucchine
La torta salata di zucchine è la più cercata: pasta sfoglia pronta, zucchine rosolate con pancetta, mozzarella e un composto di uova e ricotta.
Torte salate
Torta salata patate e salsiccia
La torta salata patate e salsiccia è la più sostanziosa: brisè, patate lesse schiacciate, salsiccia rosolata al rosmarino e provola.
Torte salate
Torta salata porri e patate
La torta salata porri e patate unisce porri stufati, patate lesse a fette e un ripieno di ricotta, uova e parmigiano.
Torte salate
Torta salata prosciutto e formaggio
La torta salata prosciutto e formaggio è chiusa fra due rotoli di sfoglia, con strati di prosciutto cotto, provola e uova sbattute.
Torte salate
Torta salata ricotta e spinaci
La torta salata ricotta e spinaci è la torta verde della sfoglia pronta: spinaci appassiti, ricotta, un uovo e parmigiano.
Crostini
Crostini al salmone
I crostini al salmone sono crostini freddi: baguette tostata, formaggio fresco all'erba cipollina e salmone affumicato.
Crostini
Crostini di polenta
I crostini di polenta sono fette di polenta rassodata e grigliata, farcite con stracchino e speck.
Crostini
Crostini salsiccia e stracchino
I crostini salsiccia e stracchino sono crostini caldi: crema di salsiccia cruda e stracchino cotta in forno sul pane casereccio.
Crostini
Crostini toscani ai fegatini
I crostini toscani ai fegatini, detti anche crostini neri, spalmano sul pane toscano un paté di fegatini di pollo, acciughe e capperi.
Sfoglia
Pizzette di pasta sfoglia
Le pizzette di pasta sfoglia sono dischi di sfoglia da un boccone con pomodoro, mozzarella e origano, pronti in 25 minuti.
Sfoglia
Rustici di pasta sfoglia
I rustici di pasta sfoglia arrotolano la sfoglia intorno a wurstel e provola, con sesamo in superficie.
Sfoglia
Salatini di pasta sfoglia
I salatini di pasta sfoglia sono quadrotti farciti fra due rotoli, al pomodoro o al prosciutto e stracchino, per l'aperitivo e il buffet.
Quali tipi di antipasto ci sono?
I tipi di antipasto che ci sono sono 3: le torte salate, i crostini e gli antipasti di pasta sfoglia. Per ogni tipo, la scheda spiega cos’è, come si prepara e quali ricette raccoglie.
3 ricette
Antipasti di pasta sfoglia
Gli antipasti di pasta sfoglia sono stuzzichini al forno fatti con il rotolo pronto: pizzette, salatini e rustici.
4 ricette
Crostini
I crostini sono fette di pane abbrustolito guarnite con formaggi, carne, pesce o verdure, caldi o freddi.
10 ricette
Torte salate
Le torte salate sono antipasti al forno con un guscio di pasta sfoglia, brisè o frolla e un ripieno di verdure, uova e formaggio.
Come si usano queste ricette?
Si usano queste ricette in 3 passi.
- Scegli la ricetta. Parti dal tipo di antipasto o dall’occasione, poi apri la scheda.
- Regola le porzioni. Cambia il numero di porzioni: le quantità degli ingredienti e dei passaggi si ricalcolano da sole.
- Segui i passaggi. Ogni passaggio inizia con l’azione da fare e, quando serve, ha un timer.
Quali antipasti preparare per le feste?
Gli antipasti da preparare per le feste sono raccolti in 4 idee, per Natale, per la Vigilia, per Capodanno e per chi vuole cucinare il giorno prima.
Feste
Antipasti da fare il giorno prima
Gli antipasti da fare il giorno prima sono le ricette che si conservano in frigorifero almeno 24 ore senza perdere consistenza.
Feste
Antipasti della Vigilia di Natale
Gli antipasti della Vigilia di Natale sono di magro: salmone affumicato, torte di verdure e stuzzichini senza carne.
Feste
Antipasti di Capodanno
Gli antipasti di Capodanno sono stuzzichini da buffet: sfoglia, crostini caldi e una torta salata chiusa, prima di cotechino e lenticchie.
Feste
Antipasti di Natale
Gli antipasti di Natale uniscono torte salate, crostini e stuzzichini di sfoglia che si preparano in anticipo.